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自然栽培　石徹白かぶらBOX（5キロ入り）

¥4,600 税込

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※一度受注を止めます。余裕があることが確認でき次第再開するかと知れません。

今年も始まります！石徹白かぶらBOX
サユールイトシロのシーズン最終を飾る顔として定着しました「石徹白かぶらBOX」。
もともと石徹白の各家々で種どりをしながら長い冬に備えて漬け込む漬物用のかぶらです。特徴的な赤紫と白のツートンカラーの蕪の部分に加え、大柄な葉っぱもおいしく、漬け込むときはその葉っぱも一緒に使います。
今年は例年以上に暑い夏で種蒔きのタイミングが難しく、大幅に遅れた種蒔きでした。しかも１０月に入ってからは曇りや雨の日が多くて、ヤキモキしていましたが何とか間に合いそうです。
☆石徹白かぶら
(畑は自然栽培21年目)
(100サイズ箱いっぱい・約5キロ前後)
4600円(送料別・佐川急便常温発送)
※昨年は虫食い跡が多い蕪が多くてご迷惑をおかけしました。今年は防虫ネットもしっかりかけたおかげでだいぶ少なく済んだと思います。

⭐️今年も石徹白かぶらを使った縄文漬けの漬物講座を石徹白（11月14日）と大和（11月24日）で行います！講師はおなじみ松原章子さん。詳しくは→コチラ https://www.facebook.com/share/17QkUtkYt5/?mibextid=wwXIfr

****以下ご購入の方はお読みください****

⭐︎ご希望の方には石徹白流、石徹白かぶらの漬け方レシピを差し上げます（メールにて）
※基本的にお届け日の指定はお受けできませんが、ご希望のあるかたは参考までにお知らせください。
※配達希望時間はお受けします。
・午前中
・12～14時
・14～16時
・16～18時
・18～21時
希望のない方は基本午前指定でお送りします。
※送料
◎北海道　1580円
◎青森、岩手、秋田　1180円
◎宮城、山形、福島　1110円
◎茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、新潟、長野、岐阜、静岡、愛知、三重、富山、石川、福井、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山　1000円
◎鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知　1110円
◎福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島　1360円
◎沖縄および離島は別途お知らせいたします。
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※以下、少々長くなってしまったので暇なときにでも読んでください～
★昨年も沢山の方が石徹白かぶらでお漬け物をつけてくれて、たくさんの嬉しいご連絡をくださいました。
この石徹白かぶらは、もともと長い石徹白の冬を乗り越えるための大切な漬け物用のかぶらとして、古くより各家々でそれぞれ種を採り繋ながれてきました。
昔と違って今は蕪の種もお店で色とりどりの全国各地のものが気軽に買えるようになりましたが、石徹白では相変わらず自分達でこのかぶらの種を採って、このかぶらで漬け物を漬けます。
漬物で真価を発揮するかぶらですが、生で食しても実は美味しいのです。僕のおすすめはかぶらを薄くスライスしたものをわさび醤油で食べる「石徹白かぶらのお刺身」。葉っぱも塩胡椒で炒めるのも好きです～もちろん漬け上がった漬物を炒めて召し上がるのも最高です。
なんなら縄文漬けと石徹白風切り漬けの2種類をつけて一冬中楽しむのも十分アリ！
ということで、ご注文お待ちしております。