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ゆずサルサ

¥920 税込

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ゆずサルサはいわゆる”柚子胡椒”と同じです。

が、通常の柚子胡椒とは一味も二味も違います。

◎ゆずサルサは完熟柚子の柚子皮を使っていますので、香りが違います（※通常は青いゆずの皮を使います）
◎使う唐辛子はサユールイトシロ産の自然栽培オレンジチリの完熟前の青唐辛子を使います。オレンジチリは一般的な鷹の爪唐辛子と比べ断然ジューシーで果肉が分厚く食べておいしい唐辛子です。
◎塩分濃度が通常より少ないので塩辛さが少ないです（反面、常温での日持ちはしません）

とにかくゆずの香りが強く、また唐辛子の旨みも相まって旨みたっぷり。

柚子胡椒とは似て異なるものなので、あえて”ゆずサルサ”と命名いたしました。

・使用している柚子は島根産の自然栽培柚子の完熟果を使用しています。
農薬を使っていない安心感に加え、完熟果を使ってますので非常に香り高い一品になりました。

・唐辛子はサユールイトシロ産のオレンジチリの完熟前の青唐辛子を使用しています。
一般的な鷹の爪のような唐辛子とは異なり、果肉も厚くジューシーなため一般の柚子胡椒より滑らかで、種も極力取り除くことによって舌触りも良く、使いやすくなっています。

・塩はモンゴル産天日湖塩を使用し、塩分濃度を低く抑えることによってマイルドな味わいになりました。柚子胡椒は辛すぎて、、という方でもおいしく頂けます。
＊そのため一般の柚子胡椒より保存性は落ちます。長期保存の場合は冷蔵庫または冷凍庫での保管をお勧めします。）

原材料名：
◎柚子（島根産自然栽培柚子）
◎唐辛子（自家農園産　オレンジチリ）
◎塩（モンゴル産天日湖塩）

内容量：50g

賞味期限；2022/3/22（冷暗所保管。冷凍、または冷蔵による保存をおすすめします）