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バジルのジェノベーゼ

¥960 税込

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自然栽培のハーブは香りも味わいも一味違います。

あまりハーブの類いは育てていないのですが、スイートバジルだけは別で昔から作っています。そのバジルを収穫したてをすぐに加工しています。

バジルは収穫するとすぐに色が変わってきたり萎びて風味が落ちてしまいがち。
しかし、ここは畑と加工所がすぐ隣にあります。収穫したてのバジルはすぐさま加工されます(たいてい一時間内)。だから鮮やかな緑色がここまで保たれているのです。

その自然栽培スイートバジルをオリーブオイルとサユール産の自然栽培ニンニクにアメリカ産有機クルミ、モンゴル産天日湖塩だけで美味しいジェノベーゼソースにしました。

⚫さらに！使っているオリーブオイルはイタリアの有機認証を取っている本物のエキストラバージンオイル(EVO)の【オルチョサンニータ】だけを使っています。

ハッキリ申しましてこのオリーブオイルを使っているというだけで、このジェノベーゼの美味しさは保証されている、と言っても多くのオルチョサンニータの愛用者の方ならご理解してくれると思うくらい、とても美味しいオリーブオイルです。

ジェノベーゼと言えばバジルです。その王道にふさわしい美味しさがあります。

【使い方アドバイス】
やはりお野菜との相性がいいのですが、変わったところではお豆腐にもよく合います。

[原材料]
スイートバジル（岐阜県産　サユールイトシロ自然栽培）、オリーブオイル、ニンニク（サユールイトシロ産自然栽培）、落花生（岐阜県郡上市産）、天日湖塩（モンゴル産）

[内容量] 70g

[保存方法]冷暗所保管　開封後要冷蔵

[賞味期限]　2021/9/2

[製造者]　石徹白ふるさと食品加工組合
　　　　　岐阜県郡上市白鳥町石徹白7－82