野草のジェノベーゼ(18種ミックス)

SOLD OUT

農薬も肥料も使わない畑の周りは、同時に野草の宝庫でもある！

野草と一口にいってもその種類は様々。サユールの畑の周りにもたくさんの野草が季節毎に生えています。

⚫18種類の野草を収穫したその日のうちに加工しました。
　入っている野草・・・ヨメナ、タンポポ、クローバー、スイバ、クワ、フキ、アザミ、カキドオシ、ツユクサ、イノコヅチ、イタドリ、ドクダミ、ヨモギ、ヤブカンゾウ、スギナ、ハルジオン、ヒメジオン

その季節のなかで、美味しい旬の野草を集めてブレンドしたものをオリーブオイルとサユール産の自然栽培ニンニクに同じ郡上市産の落花生、モンゴル産天日湖塩だけで美味しいジェノベーゼソースにしました。

⚫さらに！使っているオリーブオイルはイタリアの有機認証を取っている本物のエキストラバージンオイル(EVO)の【オルチョサンニータ】だけを使っています。

ハッキリ申しましてこのオリーブオイルを使っているというだけで、このジェノベーゼの美味しさは保証されている、と言っても多くのオルチョサンニータの愛用者の方ならご理解してくれると思うくらい、とても美味しいオリーブオイルです。

野草、と聞いて一瞬イメージするアクの強さやエグミなどは驚くほど感じられないと思います。しかし、天然のミネラルをたっぷり含んだその味は、栽培されたバジルなどでは出ない個性的な味なのは間違いありません。

【使い方アドバイス】
少しの量で十分なので、お野菜などにアクセント的に使われるのがいいでしょう。お薦めはやはり、シンプルに蒸かしたジャガイモにあえるだけ、です。


[原材料]
野草（ヨメナ、タンポポ、オオバコ、ヨモギ、ツユクサ、スギナ、ハルジオン、クワ、スイバ、アカツメクサ、イタドリ、カキドオシ、フキ、クズ、アザミ、マツヨイクサ、ハハコグサ、ドクダミ）オリーブオイル（イタリア産　オルチョサンニータ）、ニンニク（サユールイトシロ産自然栽培）、有機くるみ（アメリカ産）、天日湖塩（モンゴル産）

[内容量] 40g


[保存方法]冷暗所保管　開封後要冷蔵

[賞味期限]　2021/10/10

[製造者]　石徹白ふるさと食品加工組合
　　　　　岐阜県郡上市白鳥町石徹白7－82