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石徹白育ちの味噌（米麹味噌）

¥960 税込

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昨年念願のサユールイトシロ産大豆（たちながは）を使ったお味噌を仕込むことができました。作ってくれたのは地元郡上の大和にある畑中商店さんです。
畑中商店さんはサユールイトシロとはすでににんにくの地たまり漬けに使っている地たまりを使わせていただいて以来のご縁です。

こちらには一般的な米麹味噌（石徹白育ちの味噌）とこちらの郡上の地味噌を作っていただきました。

☆石徹白育ちの味噌とは・・・

大豆にはサユールイトシロ産のたちながは、麹に使ったお米は同じ石徹白で自然栽培で米作りをしているパンダ設計楽団産のハツシモを使用しました。
仕込みに使う水も石徹白から持ち込みオール石徹白の素材で作り上げたお味噌となりました。

内容量　: 200g
原材料名：
◎大豆（石徹白かぶら・自家農園産自然栽培）
◎米（ハツシモ・石徹白産自然栽培）
◎モンゴル産天日湖塩
内容量：350g

賞味期限；2021/12/28（冷暗所保管）

[製造者]　畑中商店
　　　　　岐阜県郡上市大和町万場2070